ハーブの資格をカフェ経営で役立てるためのポイント
カフェ経営をしている方は、ぜひハーブの資格を取得してみてはいかがでしょうか。ハーブ資格は民間資格ですが、種類によっては一般的な家庭での活用に加え、プロレベルのハーブ活用の技術まで学ぶことが可能です。
ハーブの資格をカフェ経営で役立てるためのポイントとは
カフェ経営のためにハーブ資格を役立てる場合、まずは目的を一つはっきりとさせましょう。ハーブ資格といっても多岐にわたり、ハーブの栽培方法から種類の選び方、成分などについての深い知識が求められます。
カフェで提供するハーブについて、生産から自分で行いたいという場合には栽培に関する知識から学ぶことが必要です。その場合はガーデニングアドバイザーの資格がおすすめです。
ガーデニングについての基礎知識から、ハーブを育てるための技術などを学ぶことが可能です。ハーブにとことんこだわったカフェを目指している場合には注目の資格です。
ハーブの中でも、日本のものにこだわりたいという場合には、和ハーブ協会が認定している和ハーブ検定がおすすめです。和ハーブ検定合格者には、上位資格となる和ハーブアドバイザーと和ハーブインストラクターがあります。
ハーブは元々、ヨーロッパが発祥とされています。アジア圏内にある日本でも注目されてはいますが、日本で登場したものではないのです。そこで和ハーブは日本に植生していた植物の力を取り入れています。
わさびやショウガ、唐辛子やクコの実などを和ハーブとして活用するための知識を得られるのが、和ハーブ協会が認定する各種資格です。
近年の外食産業では、和風にこだわったお店が人気を集めています。カフェのアピールポイントとして和ハーブを取り入れるという方向性もぜひ検討してみましょう。
日本メディカルハーブ協会が認定している、メディカルハーブコーディネーター資格などもカフェ経営に役立つでしょう。ハーブの中でも、特にリラックス効果などを重視したハーブティーを提供したい場合にも役立てることが出来ます。
最近では、夜から深夜の時間帯に営業するカフェが増えています。仕事帰りの疲れを癒したいというOLやサラリーマン、女子会などから人気を集めているのですが、リラクゼーション効果があるカフェを提供することでこのようなターゲットから注目されることでしょう。
メディカルハーブコーディネーター資格には、さらに上位資格としてハーバルセラピストの資格があります。この資格を取ると、ハーブのスペシャリストとして、さまざまな体の不調に対応したハーブを提供できるカフェを作ることができるでしょう。
さまざまな目的に合わせたハーブ資格が存在しますので、自身の計画とあわせて検討してみましょう。
ハーブのおすすめ資格
formieのスパイス＆ハーブコンサルタントは初心者向けに網羅された内容をスマホで学習できるので、初めてハーブを学ぶ方にはおすすめです。
→おすすめハーブの資格はこちら
